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Sylvie Aït ali
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Découvrez 200 recettes incontournables ou originales de cakes, quiches et tartes : cake à la bolognaise, cake au crabe, gâteau de macaroni au saumon, quiche bretonne, quiche aux oignons caramélisés, pecan pie, tartelettes de pêche en gelée... Préparez et savourez sans attendre ces chaleureuses recettes salées et sucrées.
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J'ADORE les sandwiches cakes : de magnifiques gâteaux en trompe-l'oeil. La bûche de Noël ? Un pain surprise camouflé dans sa chantilly au foie gras ! La charlotte ? Le mariage du pain de mie, du fromage frais et de la tomate séchée ! Le gâteau d'anniversaire tout rose ? Un délicieux pain maison à la crème de betterave et au jambon de parme !
Stylées, twistées, revisitées et toujours inspirées, simples ou plus sophistiquées, ces recettes donnent du style à tous vos apéros et soirs de fête !
Mettez sur votre table le sandwich-cake rose, le nordique, le petit potager, le bouquet d'asperges, mais aussi le sapin de Noël, la couronne de l'épiphanie ou le 14 juillet, et bluffez vos invités !
J'ADORE l'exercice de la première recette, expliquée pas à pas. Réalisez votre pain, base des recettes de sandwich-cake, et découvrez les astuces et les tours de main de l'auteur pour réaliser un sandwich cake épatant ! Reportez-vous au pas à pas qui vous guidera dans toutes les étapes de la recette.
J'ADORE les photos originales et le traitement graphique de presse haut de gamme qui invitent à la découverte et donnent envie de réaliser vos sandwich cake.
J'ADORE la touche de luxe apportée à ce livre résolument pratique et prêt à consommer.
J'ADORE les petits plus gourmands en fin d'ouvrage.
J'ADORE en bonus, la recette de l'invité, Eric Kayser.
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30 recettes ch'ti ; les moules
Sylvie Aït-ali
- Editions Esi
- Cuisine Conviviale
- 30 Août 2012
- 9782822600941
Retrouvez toute la convivialité de la cuisine ch'ti avec ces 30 manières de cuisiner les moules. Des incontournables moules-frites de la braderie lilloise aux plats gratinés et autres farces, les moules se cuisinent toujours avec inventivité et se dégustent avec gourmandise.
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Crèmes brûlées, cornets gourmands, bouchées à la framboise, macarons parfumés. Épatez vos amis grâce à ces 100 recettes de mignardises. De toutes les formes et de toutes les couleurs, ces petits gâteaux vont vous régaler !
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Bûche chocolat et griotte, chiboust meringué à la clémentine, duo de mousses marron-chocolat blanc, tiramisu au Grand Marnier... Découvrez 30 recettes exquises pour terminer votre repas de fête en apothéose. Des préparations les plus simples aux plus compliquées, vous aurez toutes les clés en main pour combler les papilles de tous vos invités !
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Cocktail de gambas, croustillant au chèvre, duo chocolat-coco, verrines aux myrtilles...
Découvrez 30 savoureuses recettes illustrées de verrines pour réinventer vos buffets. Colorées et raffinées, des plus simples eux plus élaborées, vos verrines raviront les palais de tous les gourmands. Entre plaisir des yeux et plaisir de la bouche, il n'est plus question de choisir !
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Découvrez 30 recettes de smoothies et de glaces à réaliser de façon artisanale. Plus besoin de sorbetière, appréciez la fraîcheur des meilleurs fruits de saison en sorbets ou en cocktails à travers 30 délicieuses recettes illustrées. Aux fraises, bananes ou kiwis, confectionnez de succulents desserts et cocktails pour le plus grand bonheur des papilles.
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Délicieuses recettes de moëlleux
Sylvie Aït-ali
- Editions Esi
- Cuisine Conviviale
- 2 Juillet 2009
- 9782353551989
Coeur coulant de chocolat, caramel, sirop de fruit...
Découvrez 30 délicieuses recettes illustrées de moelleux sucrés et satés, alliance parfaite entre moelleux et onctuosité ! Des recettes les plus simples aux plus originales, ces moelleux sont la promesse de dégustations culinaires exceptionnelles à savourer.
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Biscuits, macarons et mignardises pas à pas
Sylvie Aït-ali
- Editions Esi
- Cuisine Pas A Pas
- 26 Mars 2009
- 9782353551637
vous souhaitez offrir un cadeau gourmand à vos amis ou les surprendre à l'heure du thé ? voici des recettes originales et raffinées de petits biscuits, macarons et autres délicieuses mignardises.
pour les réussir, pas de problème : suivez pas à pas les principales étapes, photographiées et expliquées par sylvie ait -ali. plaisir des veux et des papilles garanti !.
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Petits maux, douleurs chroniques, désagréments du quotidien...
Nos grands-mères avaient toujours dans leur besace un remède naturel et adapté pour soulager et soigner. Aujourd'hui encore ces recettes parfois surprenantes sont une alternative intéressante aux médicaments. Vous avez un rhume, mal à la tête ou au ventre ?
Avant d'ouvrir l'armoire à pharmacie, trouvez dans nos pages un remède tout simple mais efficace utilisé depuis des décennies.
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La bible des macarons et mignardises en 400 recettes
Sylvie Aït-ali
- Editions Esi
- 5 Octobre 2017
- 9782822605694
Pamplemousse, touron, chocolat-pistache... Les macarons et mignardises adoptent des saveurs et des couleurs étonnantes !
Dégustez ces recettes inédites et savoureuses et faites découvrir à vos convives de nouveaux horizons gustatifs.
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Préparez de savoureux petits plats ensoleillés grâce à ces 200 recettes créatives : beignets de langoustine, mini croque-monsieur, mousse de tomates séchées, tapas de dinde à l'aubergine, piperade à la provençale, lingots de fruits au lait d'amande, purée d'abricots, tartare de fraises épicées... Régalez vos papilles avec ces délicieuses recettes à partager entre amis ou en famille !
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Tartelette amandine à la cerise, au citron, choco-caramel ou choco-passion, tartelette Tatin ou aux spéculoos, retrouvez dans cet ouvrage 30 recettes de tartelettes, des plus simples aux plus originales. De quoi satisfaire votre besoin en matière de goûts et de couleurs et ravir vos invités. Bonne dégustation !
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Servis en fin de repas, au moment du café ou lors d'un goûter, les macarons et mignardises, délicieuses gourmandises, font toujours leur petit effet. Révélez au grand jour vos talents de pâtissier avec 180 recettes exquises de macarons et mignardises. À déguster sans se priver !
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Voici 50 recettes surprenantes, rigolotes et inédites pour célébrer des anniversaires inoubliables ! Beaux et délicieux, vous pourrez préparer ces gâteaux en famille mais risquez de ne pas les admirer très longtemps !
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Filet mignon sauce spéculoos, mijotée de dinde à la chicorée, pommes au four aux amandes...
Entre convivialité et raffinement, cuisinez toutes les recettes traditionnelles ch'ti dans des mini cocottes élégantes et colorées. Succès assuré pour ces versions modernes des grands classiques de la cuisine du Nord ! -
Le tiramisu, grand classique de la cuisine italienne, est ici revisité à travers 30 recettes originales et savoureuses. Les explications détaillent chaque étape et de somptueuses photos vous mettront l'eau à la bouche. Buon Appetito !
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Découvrez 200 recettes conviviales qui raviront vos papilles :
Bruschetta tomate-mozzarella, focaccia, mille-feuille italien, tartelettes de tomate et chantilly au basilic, lasagne végétariennes, panna cotta au citron, tiramisu à la fève tonka, liégeois café- praline... Plongez dans la culture italienne et partagez de bons moments en famille ou entre amis autour de ces plats savoureux !
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Sobres et raffinées, design et épurées, les petites ardoises mettront en valeur tous vos mets.
Vous trouverez dans cet ouvrage 30 savoureuses recettes d'entrées, plats et desserts aux présentations dignes des grands restaurants gastronomiques. Découvrez cette nouvelle tendance qui s'adapte à toutes les envies !
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Des arômes les plus classiques aux assortiments les plus originaux, laissez-vous tenter par ces délicieuses recettes de macarons aux couleurs variées et aux saveurs appétissantes.
La recette de base est expliquée et illustrée pas à pas pour que la préparation de cette élégante mignardise devienne un jeu d'enfant. Bouchées légèrement croquantes et douces à la fois, les macarons n'ont pas fini de vous surprendre !
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La bible des gâteaux d'anniversaire et de fête
Sylvie Aït-ali
- Editions Esi
- 17 Novembre 2011
- 9782353557998
Epatez enfants et amis avec ces délicieuses recettes de gâteaux d'anniversaire et de fête.
Rien ne vaut un gâteau soigneusement préparé et décoré par vos soins pour fêter un événement inoubliable. Suivez les explications détaillées de nos 173 savoureuses recettes pour réaliser de magnifiques préparations dignes des plus grands pâtissiers. Arômes fruités ou parfums chocolatés, il y en a pour tous les goûts !
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30 recettes de mini cakes
Sylvie Aït-ali
- Editions Esi
- Carres A Croquer
- 24 Novembre 2011
- 9782353557943
En buffet, en apéro ou en entrée, les mini cakes s'adaptent à toutes les occasions. Simples à préparer, ils font toujours l'unanimité auprès des invités. Mini cakes aux légumes de saison, aux épices, aux herbes ou encore au fromage, il y en a pour tous les goûts !
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Mini gratins en 30 recettes
Sylvie Aït-ali
- Editions Esi
- Carres A Croquer
- 24 Novembre 2011
- 9782353557950
Les mini gratins révolutionnent les plats préférés de nos grands-mères.
Découvrez 30 recettes exquises de mini gratins salés et sucrés, à cuisiner sans modération. Joliment présentés dans de petits plats colorés individuels, les mini gratins vous permettent de transformer fruits et légumes de saison en mets savoureux. À vos fourneaux !
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