Hachette Pratique

  • Retrouvez 30 recettes de galettes veggie pour des repas complets ou pour accompagner, salades, viandes et poissons.

    A base de légumes, de céréales et de légumineuses!

    Exemples de recettes:
    Les galettes de pommes de terre, galettes aux lentilles corail et courgette, galettes de coquillette, galettes de tofu, nuggets de pois chiches, boulettes de pois chiches à la feta, gaufres à la patate douce, boulettes de tofu aux herbes, galettes d'avoine à la banane...

  • Moelleux au chocolat, coeur coulant aux fruits rouges, fondants au caramel...Pour toutes les occasions, du brunch au dessert en passant par le goûter, voici 30 recettes de moelleux tellement gourmands que vous ne pourrez plus vous en passer.Chocolat, fruits rouges, coulis, pépites... vous retrouverez dans ce livre tout ce que vos papilles aiment dans les moelleux, mais aussi des recettes surprenantes et originales. À vous de choisir si vous préférez les partager ou les manger seul.Retrouvez 30 recettes de desserts qui vont vous faire fondre de plaisir!

  • Faciles et rapides à préparer, les tartes sapin sont parfaites pour l'apéro. Accompagnées d'un assortiment de feuilletés maison, elles feront fureur sur vos tables de fête.

    Tarte sapin pesto et chèvre frais, Tarte sapin gorgonzola, poire et noix, Tarte sapin façon tartiflette...15 recettes salées et sucrées pour des apéros gourmands.

    Mini-croissants feuilletés, Roulés feuilletés, Champignons farcis, Mini-éclairs... 15 recettes de bouchées et de feuilletés pour accompagner vos tartes sapin.

    Une introduction détaillée pour vous donne toutes les astuces pour réussir les recettes et un gabarit pour couper les tartes sapin.

  • Retrouvez 8 planches thématiques et 30 recettes à partager en famille ou entre amis. Quelle que soit la saison, les planches apéros sont toujours synonymes de moments de convivialité et d'échanges.

    Apéro dans le jardin, apéro sous l'arbre, apéro campagne, apéro cocooning, apéro festif... sous le soleil estival ou bien au chaud devant une cheminée, découvrez ces recettes gourmandes à partager avec les gens que vous aimez : dips, terrines, rillettes, gressins, chips, houmous, gravlax...

  • Épatez vos invités et votre famille avec ces délicieux desserts qui égayeront vos tables de fêtes !

    Bûche au chocolat et à la clémentine, Bûche meringuée au citron, Bûche tiramisu à la framboise, Bûche glacée au sirop d'érable et noix caramélisées... 15 recettes de bûches, glacées ou à base de génoise.

    Galette des Rois à la frangipane, Galette pomme-chocolat, Galette aux marrons, Galette à la pistache... 15 recettes pour tirer les rois de façon gourmande !

    Une introduction détaillée vous donne les astuces pour réussir vos bûches et vos galettes, des mousses au glaçage en passant par la pâte feuilletée maison.

  • Vivez un Noël alsacien en découvrant des recettes de bredele qui se transmettent de génération en génération.

    Sablés au beurre classiques, étoiles à la cannelle, pain d'épice, lunes à la vanille, macarons aux noix, boules de Linz, couronnes tressées au citron, mini-stollen... retrouvez toute l'ambiance de Noël en 30 recettes incontournables.

  • Le gâteau nuage est une gourmandise ultra moelleuse. Composé d'un biscuit aérien et d'une mousse fondante, il est très apprécié après un repas copieux de par sa texture de nuage.
    Au citron, aux fruits rouges, au caramel, au chocolat, façon tiramisu ou fraisier, il est très simple à réaliser et accessible à tous. Il se décline également en version salée, sans gluten et/ou sans lactose.
      Développé par Déborah, du blog Maman pâtisse (https://mamanpatisse.com/), le gâteau nuage s'est diffusé sur la blogosphère ou il rencontre un grand succès.
      Retrouvez 30 recettes de gâteaux nuages, à préparer pour toutes les occasions  !

  • Voilà de quoi vous préparer des recettes colorées, complètes et équilibrées, le tout dans un bowl !
    Des Buddha bowls, aux poke bowls, en passant par les açaï et smoothie bowls, découvrez 30 recettes pour tous vos repas, du petit-déjeuner au dîner : Smoothie bowl au kiwi, fruit du dragon et noix de coco, Poke bowl au saumon tataki, edamame et radis noir, Bowl d'avocat aux oeufs, pousses d'épinards et graines, Buddha bowl aux patates douces et chou rouge, Soup bowl de tempeh aux champignons et cive...
    Et pour accompagner vos recettes, un mode d'emploi vous expliquera comment varier les plaisirs, comment composer vos bowls selon vos envies ou le moment de la journée, et quels sont les ingrédients à toujours avoir dans son placard pour pouvoir en préparer. 

  • Ce soir on ne dine plus, on soupe ! Découvrez avec ces 30 recettes complètes de soupes et de veloutés, comme il est facile de cuisiner grâce au Soup Maker ! En bonus, vous trouverez quelques recettes exclusives pour détourner votre soup maker : compotes, smoothies ...

     

  • Faciles et rapides à préparer, les tartes sapin sont parfaites pour l'apéro.

    Voici 30 recettes à partager pour les fêtes !

    Retrouvez également des recettes de sauces pour accompagner vos feuilletés, les ingrédients classiques ou originaux pour les agrémenter ou encore les toppings pour les faire croustiller.

  • Faciles et rapides à préparer, les tartes sapin sont parfaites pour l'apéro. Accompagnées d'un assortiment de feuilletés maison, elles feront fureur sur vos tables de fête.

    Tarte sapin pesto et chèvre frais, Tarte sapin gorgonzola, poire et noix, Tarte sapin façon tartiflette... 15 recettes salées et sucrées pour des apéros gourmands.
    Mini-croissants feuilletés, Roulés feuilletés, Champignons farcis, Mini-éclairs... 15 recettes de bouchées et de feuilletés pour accompagner vos tartes sapin.

    Une introduction détaillée pour vous donner toutes les astuces pour réussir les recettes et un gabarit pour couper les tartes sapin.

  • Épatez vos invités et votre famille avec ces délicieux desserts qui égayeront vos tables de fête !

    Bûche au chocolat et à la clémentine, Bûche meringuée au citron, Bûche tiramisu à la framboise, Bûche glacée au sirop d'érable et noix caramélisées... 15 recettes de bûches, glacées ou à base de génoise.

    Galette des rois à la frangipane, Galette pomme-chocolat, Galette aux marrons, Galette à la pistache... 15 recettes pour tirer les rois de façon gourmande !

    Une introduction détaillée vous donne les astuces pour réussir vos bûches et vos galettes, des mousses au glaçage en passant par la pâte feuilletée maison.

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