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Hachette Pratique
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Flavour ; plus de légumes, plus de saveurs
Yotam Ottolenghi
- Hachette pratique
- 28 Octobre 2020
- 9782019453398
Un nouvel opus brillantissime de Yotam Ottolenghi, avec la collaboration d'Ixta Belfrage.
Des idées gourmandes pour les dîners de la semaine, des recettes à la fois faciles et époustouflantes, des repas exceptionnels pour cuisiniers détendus.
FLAVOUR propose une approche originale de la cuisine des légumes, axée sur un savant travail des saveurs.
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Les nouvelles recettes de Yotam Ottolenghi toujours aussi délicieuses et originales, mais à la portée de tous grâce à 6 principes tout simples repérés par des pictogrammes.- 30 minutes de préparation- 10 ingrédients maximum- Recettes gain de temps,à préparer à l'avance- Recettes du placard- Peu d'ustensiles, peu de vaisselle- Spécial débutants
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Les saveurs et les senteurs de Jérusalem sont notre langue maternelle. Les herbes sauvages ramassées lors de voyages scolaires, les jours de marché, les odeurs du sol sec un jour d'été, les chèvres et les moutons errants dans les collines, les pitas fraîches, le persil coupé, les figues noires, les gâteaux sirupeux, les cookies friables...
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Simply : recettes faciles pour tous les jours
Sabrina Ghayour
- Hachette pratique
- 19 Mai 2021
- 9782019458454
Le nouveau recueil de recettes incontournables de la cheffe star de la cuisine perse.Des « recettes sans stress » aux « plats revisités », en passant par les « influences du monde », savourez plus de 100 recettes simples et riches en saveursSignées Sabrina Ghayour« Les recettes de sabrina ghayour aux accents du moyen-orient sont tellement simples et savoureuses qu'elles me mettent en joie. »Nigella Lawson.
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Un guide sélectif et collégial :
- 40 000 vins goûtés à l'aveugle par 1 500 dégustateurs professionnels ;
- 8 000 vins retenus, notés et commentés, avec indication de garde ;
- plus de 500 coups de coeur ;
- plus de 2 000 bons rapports qualité/prix ;
- plus de 500 vins bio...
Attaché à la diversité :
- toutes les appellations d'origine contrôlée ;
- les vins de pays...
Indépendant et objectif :
- inscription des cuvées libre et gratuite ;
- aucune publicité directe ou indirecte des producteurs ;
- dégustations impartiales et à l'aveugle.
Des vins pour tous les goûts et à tous les prix.
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Simplissime ; le livre de cuisine le + facile du monde
Jean-François Mallet
- Hachette pratique
- Mini-simplissime
- 2 Septembre 2015
- 9782013963657
Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main !1) 2 à 6 ingrédients par recette, présentés visuellement.2) Une recette très courte, simple, claire et précise.3) Une belle photo du plat, explicite et gourmande.4) Temps de préparation réduit, il n'y a plus qu'à laisser cuire.Super bon / super rapide / sans vaisselle (ou presque)Le mot de l'auteur : Ce livre est le fruit d'années d'expérience. Il vient en réponse à la question qu'on me pose quasiment tous les jours : « mais qu'est-ce que je vais bien pouvoir cuisiner ce soir ? ». Trouver des idées pour le quotidien, pour petits et grands, savoir se renouveler en cuisine avec seulement les quelquesingrédients qu'on a dans son réfrigérateur ou dans son placard, cela peut être un vrai casse-tête.À travers ce livre je souhaite vous faire partager des recettes pour tous les jours, rapides et faciles, et pour tous les goûts. Grâce à des associations de saveurs et d'ingrédients simples il est tout à fait possible de faire de bons petits plats, mêmed'épater la galerie, sans y passer des heures. Ce livre est aussi simple qu'un mode d'emploi de montage de meuble suédois : 2 à 6 ingrédients présentés en photos, un texte en quelques lignes ; il n'y a plus qu'à laisser cuire... c'est prêt !Je vous souhaite de très beaux moments en cuisine et surtout à table !
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En 2h je cuisine pour toute la semaine
Caroline Pessin, Charly Deslandes
- Hachette pratique
- 11 Avril 2018
- 9782013350549
Le Best-Seller du Batch Cooking!Pour chaque semaine, retrouvez :- 1 liste de courses complète classée par rayons- Le menu de la semaine- Le déroulé des préparations à réaliser en moins de 2h- Le résultat de votre session- Les gestes à réaliser le jour même pour la cuisson de dernière minuteDans ce livre, vous trouverez :16 menus hebdomadaires complets, soit 80 repas équilibrés pour toute la famille.Des plats qui privilégient les produits frais et de saison.Une cuisine 0 déchet où tout est consommé et les restes utilisés.
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Apprenez à jouer aux échecs ; spécial grands débutants
Mickaël Grall
- Hachette pratique
- 10 Mars 2021
- 9782019459970
Vous avez vu la série Le jeu de la dame sur Netflix et vous avez envie d'apprendre à jouer ? Ce cahier d'exercice est fait pour vous !
Les échecs sont un jeu de stratégie qui demande une véritable initiation. Dans ce cahier spécialement conçu pour le joueur d'échecs débutant, vous allez d'abord apprendre les règles du jeu et vous familiariser avec l'échiquier, puis découvrir les subtilités des différentes pièces de ce jeu passionnant. Même si vous n'avez jamais touché à un échiquier de votre vie, ce cahier est fait pour vous.
Mais l'entraînement à la tactique est fondamental pour progresser et obtenir de bons résultats aux échecs. Le joueur débutant trouvera donc aussi ici de quoi s'entraîner. Les exercices les plus simples sont à la portée des débutants et chaque sujet est traité de manière progressive, avec une difficulté croissante.
Enfin, découvrez aussi les meilleurs conseils pour améliorer votre tactique et mettre votre adversaire...
ÉCHEC ET MAT !
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Plenty propose 120 recettes végétariennes de Yotam Ottolenghi. Ce livre a connu un succès fulgurant en Grande-Bretagne où les plats sains, pleins de fraîcheur et de saveur de Yotam Ottolenghi sont très appréciés. Si cette cuisine vous attire également, ce livre est fait pour vous. Que vous soyez végétarien ou non, celui-ci ne vous décevra pas, puisque l'auteur lui-même de l'est pas, mais il parvient à proposer des recettes végétariennes originales et innovantes : lasagnes aux champignons, aubergines gratinées à la crème et à la grenade, quesadillas, salade de chou-fleur au safran, etc. Vous trouverez forcément votre bonheur !
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En 2h je cuisine veggie pour toute la semaine t.2 ; 80 repas fait maison, sans gâchis et avec des produits de saison
Caroline Pessin, Charly Deslandes
- Hachette pratique
- 31 Mars 2021
- 9782019458423
Pour chaque semaine, retrouvez :
- Le panier avec des produits de saison.
- La liste des courses et les menus de la semaine.
- Le déroulé des préparations à réaliser en moins de 2h.
- Une cuisine zéro gaspi.
- 16 menus hebdomadaires complets, soit de réaliser 80 repas équilibrés et végétariens pour toute la famille.
- Des plats qui privilégient les produits frais et de saison.
- Une cuisine 0 déchet où tout est consommé et les restes utilisés.
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Dans les assiettes servies au sein du restaurant londonien de Yotam Ottolenghi, NOPI, les feuilles de bananier rencontrent les graines de grenade, l'anis étoilé se marie avec le sumac et le miso s'associe à la mélasse. Retrouvez toutes ces saveurs dans ce receuil de 120 nouvelles recettes élaborées pour le restaurant et adaptées pour pouvoir être réalisées par tous.
Après le succès de Simple et de Jérusalem , Ottolenghi entreprend un nouveau voyage qui le conduit du Moyen-Orient à l'Extrême-Orient. Accompagné de Ramael Scully, le chef du restaurant, qui apporte sa touche personnelle à de nombreux plats, il vous fait partager sa cuisine généreuse et inspirante. Une aventure fabuleuse, pleine de saveurs audacieuses et de surprises étonnantes.
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Guide familial de l'homéopathie
Alain Horvilleur
- Hachette pratique
- Pratiques Hachette Sante
- 20 Mars 2013
- 9782012309524
Cet ouvrage, véritable classique de l'homéopathie, permet de :
- consulter la liste complète des différents maux et des principaux remèdes ;
- comprendre les principes de l'homéopathie et connaître les maladies qu'elle soigne ou qu'elle soulage ;
- préparer la consultation chez le médecin et comprendre son ordonnance ;
- pratiquer l'automédication pour les petits problèmes de la vie de tous les jours ;
- déterminer, grâce à un test approfondi, son profil homéopathique.
Nous contacterÉpuisé -
En 1 h je cuisine pour mon bébé pour toute la semaine : 10 semaines de menus
Eva Harlé
- Hachette pratique
- 5 Mai 2021
- 9782019458577
Pour chaque semaine, retrouvez :
- La liste hebdomadaire des courses.
- Les menus de la semaine.
- Les recettes inratables à réaliser en 1 H.
- Les étapes très simples à faire le jour même.
- Des conseils pour adapter les repas selon l'âge de votre enfant.
Dans ce livre, vous trouverez :
- 10 SEMAINES DE MENUS adaptés aux enfants de 6 à 18 mois, soit 50 REPAS.
- Des plats faciles à réaliser pour les débutants avec des PRODUITS FRAIS et de saison.
- UNE CUISINE ZÉRO GASPI où tout est consommé et les restes réutilisés.
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Le grand livre de la cuisine française ; recettes bourgeoises et populaires
Jean-François Piège
- Hachette pratique
- 9 Décembre 2020
- 9782019453664
Réunissant les grandes recettes classiques du patrimoine culinaire français, Le Grand Livre de la cuisine française, recettes bourgeoises et populaires est une bible de près de 1 000 recettes qui deviendra rapidement une référence et un indispensable dans vos cuisines.
Des préparations les plus basiques comme la vinaigrette, le beurre blanc ou la mayonnaise, aux plats les plus élaborés tels que la Sole meunière, la Terrine de lapin en gelée ou les Côtelettes d'agneau Champvallon, en passant par ceux qui ont été oubliés comme la Darne de saumon sauvage au chou, le Grenadin de veau à la Zingara ou encore l'Ambassadeur.
Jean-François Piège propose, à travers ces recettes inspirées de l'histoire et du territoire, un livre alliant à la fois techniques de réalisation et recettes emblématiques de la cuisine traditionnelle française.
Auguste Escoffier disait « La bonne cuisine est la base du véritable bonheur. ».
L'ambition du Chef est toujours la même : transmettre, en toutes occasions, la volonté de faire plaisir à travers la cuisine française.
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Simplissime ; 100 recettes : petits barbecues entre amis
Jean-François Mallet
- Hachette pratique
- Simplissime
- 28 Avril 2021
- 9782019453909
100 recettes de BBQ pour changer des chipos et merguez.
Des recettes pour des grillades-party ou plancha-party originales à base de viande, de poisson mais aussi de légumes pour que les végétariens ne soient pas en reste.
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Barbecue ; 5 recettes faciles et gourmandes pour les beaux jours
Loïc Hanno
- Hachette pratique
- Fait Maison
- 2 Juin 2021
- 9782017138167
Envie de changer du traditionnel barbecue merguez-chipo ? Envie d'impressionner vos amis avec des viandes cuites à perfection et délicieusement marinées ? Ou envie des légumes fondants et juste grillés à la plancha et leur petite sauce ? Burger, Brochettes de poulet satay, Magret mariné au whisky, Saltimbocca de veau, Dorade aux agrumes, Langoustines au lard, Millefeuille de légumes, Riz sauté à la plancha, Yaourt aux pommes fumées, Ananas rôti à la citronnelle...
Découvrez 65 recettes de l'apéro au dessert à dorer au barbecue, à la plancha ou même à la cheminée, en hiver !
- 65 recettes.
- Des idées de menus ou de buffet à faire griller.
- Des explications pas à pas pour découper et farcir les viandes.
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Bébés animaux
Collectif
- Hachette pratique
- Art-therapie ; Les Petits Carres
- 12 Juin 2019
- 9782017088653
Nemo, Panpan, Polochon... Retrouvez dans ce livre les plus mignons bébés animaux des chefs d'oeuvre d'animation Disney, avec 100 illustrations à colorier et un kit de papeterie personnalisable !
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Le grand livre des glaces : plus de 110 recettes glaces et desserts glacés gourmands !
Collectif
- Hachette pratique
- Carrement Cuisine
- 12 Mai 2021
- 9782019458621
100 recettes indispensables pour les givrés de glaces et de desserts glacés. Sorbet, crème glacé, granité, parfait, yaourt, vacherin... pour changer de la coupe vanille-fraise ! Glace au chocolat, Sorbet au melon, Glace à la noix de coco, Café liégeois, Sorbet à la framboise, Omelette norvégienne, Nougat glacé... Des grands classiques aux recettes plus audacieuses, découvrez tous les secrets pour réussir vos glaces et sorbets maison.
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Jestatouille ; zéro culpabilité, un maximum de plaisir ; 65 recettes à réaliser sans modération
Jesta Hillmann
- Hachette pratique
- 17 Février 2021
- 9782017138068
Zéro culpabilité, un maximum de plaisir !
Après sa grossesse, et 28 kilos supplémentaires, Jesta Hillmann a voulu se mettre à la cuisine afin de rééquilibrer son alimentation.
Elle a vite compris qu'elle n'était pas la seule et a décidé de partager son expérience et ses recettes avec les gens qui la suivent. Poisson aux agrumes, tarte épinards-chèvre, toast aux figues, blueberry bowl, salade sucrée-salée, cookies de falafels... Elle publie régulièrement sur Instagram ses idées de bons petits plats hyper simples à réaliser, sans ingrédients complexes et, surtout, sains et équilibrés. Le partage (de recettes, d'expériences, de conseils et de bonne humeur), c'est ce qui fait vivre sa communauté.
Ce livre réuni 65 recettes, dont une cinquantaine de recettes inédites, à découvrir, savourer... et partager sur les réseaux sociaux !
Le compte Instagram Jestatouille, sur lequel elle partage ses recettes, a été lancé mi-avril 2020 et compte aujourd'hui 220 000 abonnés.
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Comment ne pas faire crever ses plantes : le guide ultime pour les cas désespérés de la plante verte
Morgane Jacqmin
- Hachette pratique
- 14 Avril 2021
- 9782017041221
Il y a plusieurs raisons qui expliquent que vous soyez en train de lire ce texte de couverture et je me demande bien quelle est la vôtre...
Que vous ayez pris ce livre par hasard en librairie, que vous soyez tombé dessus sur la table basse d'un ami, que ce soit un cadeau de Noël à côté de la plaque ou que ce soit un achat conscient et réfléchi car cela fait des années que vous faites mourir toutes les plantes qui franchissent le pas de votre porte, sachez que vous avez fait le bon choix !
Déjà, parce que ce livre est drôle et d'une qualité indéniable, ensuite parce qu'il va vous permettre de devenir un as de la plante verte, en deux temps, trois mouvements... même pas le temps de dire : « Zut ! On a oublié d'arroser le ficus ! ».
- Une présentation de chaque type de plante Des pages focus pour répondre aux questions que vous vous posez.
- Des tutos pour bouturer et rempoter.
- Des conseils et l'expérience d'une experte de la plante verte.
- Toutes les clefs pour savoir comment réagir à un parasite ou partir en vacances.
Tranquille Des DIY et des astuces déco pour aménager votre intérieur.
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Simplissime ; 100 recettes : recettes fraîcheur pour grosses chaleurs
Jean-François Mallet
- Hachette pratique
- Simplissime
- 28 Avril 2021
- 9782016279618
Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main !
1/ 3 à 6 ingrédients max.
2/ Une recette courte, claire et précise.
3/ Un belle photo explicite.
4/ Temps de préparation réduit.
Super bon, super rapide, sans vaisselle (ou presque).
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Simplissime ; 100 recettes : salades pour les gourmand(e)s
Jean-François Mallet
- Hachette pratique
- Simplissime
- 28 Avril 2021
- 9782019453916
Des recettes lues en un coup d'oeil, réalisées en un tour de main !
1/ 3 à 6 ingrédients max.
2/ Une recette courte, claire et précise.
3/ Un belle photo explicite.
4/ Temps de préparation réduit.
Super bon, super rapide, sans vaisselle (ou presque).
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Le cuisinier Yotam Ottolenghi revient avec un nouvel ouvrage consacré à la cuisine végétarienne. Il nous offre près de 150 recettes végétariennes organisées en modes de cuisson : à la vapeur, grillé, ou mijoté, pour n'en citer que quelques-uns : curry de petits pois à la mangue, baba ganoush de courgettes, chips de polenta et sauce avocat-yaourt, poivrons rôtis au fromage de chèvre, betteraves confites aux lentilles et au yuzu, etc. Les recettes sont annotées par l'auteur, qui donne des précisions à leur sujet ou nous propose des anecdotes. Ce livre de cuisine très complet vous séduira forcément !
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Un beau livre consacré au mythe de La Romanée-Conti :
- l'un des plus prestigieux domaines de Bourgogne
- l'un des vins les plus chers au monde - une mosaïque de grands crus prestigieux.
- mille ans de tradition viticole initiée par les moines bénédictins et cisterciens, entretenue par de grandes familles de la noblesse et par le prince de Conti qui lui donna son nom au XVIIIe siècle.
- mais aussi des hommes résolument tournés vers l'innovation. La Romanée-Conti n'a de cesse d'expérimenter, de parfaire ses modes de vinification, de renouveler ses cépages.
C'est l'âme d'un domaine, que beaucoup considèrent comme un modèle, que cet ouvrage, riche de 200 photographies, dévoile à travers anecdotes et entretiens avec les hommes qui le font vivre.
200 photographies révèlent les couleurs du terroir et les gestes des hommes de La Romanée-Conti.
Une présentation exhaustive du domaine de La Romanée-Conti, depuis ses origines jusqu'à nos jours, depuis ses terroirs et ses cépages jusqu'à la dégustation et au service de ses vins.
Un tableau des cinquante derniers millésimes de La Romanée-Conti.
La cote des anciens millésimes vendus aux enchères.
Un glossaire des mots de la vigne et du vin utilisés dans l'ouvrage.
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