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Recettes et récits : Les meilleures recettes sont celles qui se partagent
François-Régis Gaudry
- Marabout
- Cuisine
- 13 Novembre 2024
- 9782501183482
Ma carbonara rodée dans les meilleures trattorias romaines ; mon fameux cake au citron emprunté à Martine, une amie de ma mère ; le poulet à l'estragon transmis par la cheffe 3 étoiles Anne-Sophie Pic, qui la tient de sa maman Suzanne ; ma soupe au lait de coco rapportée de Bangkok ; la pissaladière picorée chez Dominique Le Stanc, le chef de la Merenda à Nice ; l'irrésistible crème caramel de mon enfance...
J'ai rassemblé dans ce recueil mes 155 recettes ultimes ! Populaires ou bourgeoises, street food ou gastronomiques, mijotées ou sorties du placard, corses, italiennes, balkaniques, asiatiques... Elles se nourrissent de toutes les influences mais nourrissent la même ambition : être toutes délicieuses et inratables !
Et comme les bonnes recettes sont aussi de belles histoires, je vous raconte les récits savoureux et les anecdotes croustillantes qui se cachent derrière chacune d'entre elles.
Le chef 3 étoiles Michel Guérard avait bien raison quand il me disait : « les meilleures recettes sont celles qui se partagent » ! -
On va déguster l'Italie ; du panettone aux spaghetti al ragù de Scorsese ; tutta la cucina italiana
François-Régis Gaudry, Collectif
- Marabout
- Beaux-Livres Cuisine
- 25 Novembre 2020
- 9782501151801
Comment se déroule le repas à l'italienne ?
Quelle est la véritable histoire de la pizza ?
Léonard de Vinci était-il végétarien ?
Les gnocchis se dégustent-ils aussi en dessert ?
Quelles sont les 35 façons de commander un café italien ?
En abordant près de 350 sujets, 100 recettes iconiques, tous les produits emblématiques de la gastronomie italienne, des portraits de personnages illustres, des centaines de cartes, tableaux, adresses, tours de main, anecdotes croustillantes... Gaudry & ses amis proposent une encyclopédie désordonnée dans laquelle se plonger ou simplement picorer pour savourer l'Italie du Nord au Sud ! Dans un inventaire décalé, plein d'humour, foisonnant d'illustrations, ce sont tous les savoirs et les saveurs du formidable patrimoine gastronomique de nos voisins italiens qu'ils nous invitent à découvrir. -
On va déguster Paris : l'encyclopédie qui dévore la capitale à pleines dents
François-Régis Gaudry, Collectif
- Marabout
- Cuisine
- 16 Novembre 2022
- 9782501125338
Entouré de ses fidèles compagnons de route, François-Régis Gaudry s'attaque à la capitale !
On va déguster Paris, c'est à la fois...
- UN MODE D'EMPLOI Tout ce qu'il faut savoir pour croquer Paris - UNE ENCYCLOPÉDIE 255 sujets sur les lieux, les personnages et les événements historiques qui ont façonné la gastronomie parisienne - UN GUIDE GASTRONOMIQUE 2 050 adresses de restaurants et de commerces de bouche - UN RÉPERTOIRE DE RECETTES 88 classiques parisiens : blanquette de veau, paris-brest, croque-monsieur, sauce Bercy...
- UN INVENTAIRE DU TERROIR Tous les produits franciliens : chou de Pontoise, asperge d'Argenteuil, miel du Gâtinais, brie de Meaux...
- UN CARNET DE DÉGUSTATION Nos bancs d'essai des meilleurs burgers, oeufs mayo, steaks tartares, pizzas, couscous, macarons...L'ENCYCLOPÉGUIDE GOURMAND DE PARIS !Inclus : 1 poster gourmand recto-verso -
On va déguster la France
François-Régis Gaudry
- Marabout
- Beaux-Livres Cuisine
- 15 Novembre 2017
- 9782501116725
On Va Déguster, c'est l'émission gastronomique de France Inter.
C'est désormais LA bible culinaire qui croque la France par tous les bouts et tous les goûts.
Quels légumes dans les potages Choisy, Crécy et Dubarry ?
Qu'est-ce qu'un gigot bitume ?
Quelle est la différence entre une meringue française, italienne et suisse ?
Comment s'ouvre une bouteille de champagne ?
Quel est le secret de la pâtisserie tourbillon ?
D'où vient l'expression « prendre une biture » ?
En 432 pages, 350 sujets, 1 250 spécialités, 375 recettes, 260 personnages, des centaines de cartes, tableaux, adresses, tours de main, anecdotes croustillantes...
Gaudry & Ses Amis lancent un pavé dans la marmite.
Ils racontent, dans un bouillonnant désordre, les savoirs et les saveurs de notre épique patrimoine gastronomique.
1 poster inclus -
On va déguster ; un inventaire croustillant, de Auguste Escoffier... à la Carbonara
François-Régis Gaudry
- Marabout
- Beaux-Livres Cuisine
- 25 Novembre 2015
- 9782501109499
On va déguster, c'est la grand messe gastronomique du dimanche matin, sur France Inter.
On va déguster, c'est désormais la bible culinaire qui mitonne les recettes cultes de l'émission et passe sur le grill tout ce qui vous chatouille les synapses et les papilles.
Faut-il saler l'eau du pot-au-feu?
Comment Auguste Escoffier a-t-il inventé la pêche Melba?
Quel était le plat préféré de Claude Chabrol?
Quels sont les cinq meilleurs burgers de New York?
Que collectionne un cassanuxiphile?
Un oeuf de mouette, ça a quel goût?
Cet inventaire utile et futile, décalé et copieusement illustré comble tous les appétits en plusieurs centaines de recettes, tours de main, commandements, faux pas, adresses, planisphères et tours du monde, petites histoires et grands portraits... -
8 piliers pour rester jeune le plus longtemps possible : Mes routines pour bien vieillir
Major Mouvement
- Marabout
- 28 Août 2024
- 9782501180689
Mes routines et mes meilleurs conseils pour rester jeune !
Vous avez 30, 40, 50, 60 ou même 70 ans et vous sentez les effets du temps sur votre corps et votre mental ? Vous avez envie de vous prendre en main mais ne savez pas par où commencer ? Ou bien vous pensez que tout est foutu, à cause de votre mode de vie pas très sain, de vieilles et mauvaises habitudes, ou encore de fausses croyances qui vous empêchent de changer ? Sachez qu'il n'est JAMAIS trop tard !
Voici la méthode en 8 piliers de Major Mouvement pour vous sentir plus jeune et vivre plus longtemps, en super forme.
Avec 12 routines et de nombreux exercices pour :
- Bouger en fonction de vos besoins et de votre niveau
- Développer votre masse musculaire (poids du corps, élastique, haltères, etc.)
- Prendre soin de vos articulations (souplesse, mobilité, force, équilibre)
- Dépasser vos douleurs et adopter le bon état d'esprit
- Booster votre cerveau, gérer votre stress et votre alimentation
Et plein d'autres conseils !
Le guide ultime pour bien vieillir...et faire 10 ans de moins !
Avec des QR codes pour aller plus loin en vidéo -
Au coeur des émotions de l'enfant ; comment réagir aux larmes et aux paniques
Isabelle Filliozat
- Marabout
- 2 Janvier 2019
- 9782501135429
Toutes les clés pour comprendre et l'aider à traverser ses tempêtes émotionnelles. Les parents sont souvent démunis devant l'intensité des émotions de leur enfant. Ils cherchent volontiers à les calmer, à faire taire les cris, les pleurs. Or l'émotion a un sens, une intention. Elle est guérissante. Ce livre très concret tire ses exemples du quotidien, aide les parents à comprendre la peur, la colère, la joie, la tristesse et le besoin de l'enfant d'exprimer ces sentiments.
Tout cela pour mieux l'accompagner vers l'autonomie et vers davantage d'apaisement.
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J'ai tout essayé ! opposition, pleurs et crises de rage : traverser la période de 1 à 5 ans
Isabelle Filliozat
- Marabout
- 2 Janvier 2019
- 9782501135443
Comment ne plus batailler avec votre enfant. Les parents ont tendance à interpréter les comportements excessifs ou énervants des enfants comme des manifestations d'opposition, de mauvaise volonté, d'insolence. Certains se culpabilisent et cherchent le traumatisme. Et s'il y avait d'autres causes ? Les découvertes des neurosciences et de la psychologie expérimentale éclairent d'un jour nouveau ces conduites parfois exaspérantes.
Cet ouvrage propose des explications scientifiques pour mieux comprendre les petits et des directions nouvelles pour agir concrètement selon leurs âges.
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Hypersensibles : Mieux se comprendre pour mieux s'accepter
Elaine Aron
- Marabout
- 4 Septembre 2024
- 9782501176682
Une personne sur cinq naît avec une sensibilité exacerbée. Cette particularité est loin d'être un défaut mais elle empoisonne souvent l'existence des personnes qui en sont atteintes. Alliant les résultats de la recherche et sa pratique de psychothérapeute, l'auteure propose une aide pour s'adapter aux différents aspects de ce trait de caractère, mais aussi pour les inciter à en tirer avantage dans leur vie professionnelle et personnelle. Ce livre pratique offre des tests et
des exercices pour cerner chaque sensibilité, des exemples pour aider les hypersensibles à mieux se comprendre grâce aux expériences vécues par d'autres.
Cette nouvelle édition a été enrichie d'un avant-propos dans lequel l'autrice fait le point sur les recherches scientifiques les plus récentes en matière d'hypersensibilité. Elle livre aussi des informations plus précises sur la prise en charge médicales et les parcours de soin envisageables. -
Nouv.
Je désature : Surcharge mentale, hyperstimulation, stress, batteries à plats... La méthode pour retrouver vos facultés et votre équilibre
Philippe Aïm, Alicia Sandon
- Marabout
- 8 Janvier 2025
- 9782501189613
La méthode en 4 étapes pour alléger votre surcharge mentale et retrouver vos capacités
Qui ne s'est jamais senti submergé par le nombre de tâches à accomplir, par les pensées envahissantes, les contraintes que l'on s'impose, les demandes des autres que l'on n'arrive pas toujours à refuser, les injonctions sociales, tous ces « il faut que... » ? La saturation mentale nous concerne tous. Elle impacte notre mémoire de travail, notre faculté de concentration, notre confiance en nous-même, mais aussi tous les domaines de notre vie, nous laissant souvent totalement épuisés et sans ressort... Alors comment en sortir ?
La méthode de Philippe Aïm et Alicia Sandon vous permettra de désaturer, c'est-à-dire de récupérer de l'espace mental disponible, une énergie nouvelle ainsi que votre pouvoir d'action en apprenant à faire le tri dans les sollicitations de votre entourage et de la société. Grâce à 4 chapitres, à lire dans l'ordre, et à des exercices progressifs inspirés de plusieurs modèles de thérapie éprouvés, vous retrouverez votre capacité à réfléchir, à prendre du recul, et à faire des choix qui vous ressemblent. Vous vous sentirez plus serein, mais aussi... un peu plus proche de vous-même ! -
Chef de famille : Mes bons petits plats
Norbert Tarayre
- Marabout
- Cuisine
- 18 Septembre 2024
- 9782501188302
Tout pour faire un plat unique
Saviez-vous qu'une simple pomme de terre peut devenir une croquette japonaise fondante, une aubergine un plat complet tomaté ou encore un filet de saumon un rôti farci de riz et de légumes ?
Suivez les 60 recettes de Norbert Tarayre pour vous préparer des plats uniques faciles, rapides et savoureux. -
Nouv.
Les petits Marabout : Mes recettes healthy Bim ! 80 recettes testées pour vous !
Thibault Geoffray
- Marabout
- Les Petits Marabout
- 2 Janvier 2025
- 9782501188517
Poke bowl, wrap thon avocat, veggie burger, brownie fondant...
80 recettes rapides et ultra-gourmandes, des conseils et trainnings brûle-graisse pour rester fit avec Thibault Geoffray.
Manger plus, manger mieux, s'entraîner moins longtemps. -
L'équipe de France de basketball (selon Trashtalk) : La grande histoire
Trashtalk
- Marabout
- Sports
- 6 Novembre 2024
- 9782501185349
Depuis son premier match à ses récents succès aux Jeux de Paris, l'équipe de France de basketball s'est enrichie d'une longue histoire, pleine de grands moments. Des exploits qui résonnent encore et qui se content sans modération, de bas qui nous font mal et de très hauts qui nous rendent fiers. Au début, il n'y avait rien ou presque. Pas de culture de la balle orange, peu de moyens, pas même une fédération. Puis l'équipe de France est née dans les années 1920 et une Fédération française de basketball a vu le jour dans les années 1930. Les succès n'ont pas tardé, les désillusions non plus. Il y eut des périodes fastes,
mais aussi des années de galère.
De Lucienne Velu à Victor Wembanyama, de Jacques Flouret à Gabby Williams. En passant par Jacky Chazalon, Hervé Dubuisson, Antoine Rigaudeau, Isabelle Fijalkowski, Paoline Ekambi ou Patrick Cham. Des Jacques Cachemire, Marine Johannès, Nicolas Batum et Sandrine Gruda, sans oublier Tony Parker, Jacqueline Delachet, Robert Busnel et Cathy Melain. Entre Evan Fournier, George Brosterhous ou encore Boris Diaw, ainsi que Yannick Souvré et Guerschon Yabusele... Des centaines de basketteuses et basketteurs ont eu l'honneur de porter et défendre les couleurs de la France sur la scène internationale. De Coupes du monde en tournois olympiques ou championnats d'Europe, ces Bleues et ces Bleus ont connu des fortunes très diverses. Ce livre raconte leurs aventures.
Pour les découvrir ou les redécouvrir, il ne vous reste plus qu'à tourner les pages et à vous laisser guider par TrashTalk au travers de 100 ans d'histoire de l'équipe
de France de basketball. -
Nouv.
Pour vous remémorer vos lectures, retenir un titre ou le nom d'un.e auteur.rice, relire vos citations préférées, comptabiliser le nombre d'ouvrages lus, établir des palmarès, noter les livres prêtés ou empruntés... remplissez ce carnet.
Quel plaisir, ensuite, de redécouvrir au fil des pages celles qui vous ont marqué.e ! -
Le grand guide Major Mouvement pour soigner vos douleurs : à chaque problème sa solution
Major Mouvement
- Marabout
- 31 Août 2022
- 9782501167468
Tendinite, lumbago, sciatique, hernie, déchirure musculaire, entorse, périostite... nous sommes tous concernés par des douleurs et des blessures, qui, dans 95% des cas, peuvent être soulagées rapidement.
Major Mouvement, le kiné préféré des Français, répertorie les 55 maux les plus fréquents des pieds à la tête et vous propose le traitement idéal à faire chez soi pour vous soulager et vous reconstruire.
Il vous suffit de répondre aux questions de l'arbre décisionnel pour identifier votre douleur précise, et de suivre les exercices proposés !
Avec pour chaque pathologie :
- L'analyse et l'explication pour tout comprendre en un clin d'oeil - Le traitement adapté : les exercices indispensables pour détendre et reconstruire La nouvelle bible de référence pour soulager au quotidien vos douleurs et vos blessures !
Près de 200 exercices tout en photos Des illustrations pour tout comprendre Et des QR codes pour aller plus loin en vidéo -
Le grand guide des signes avec bébé
Marie Cao, Emmanuelle Pioli
- Marabout
- 5 Février 2020
- 9782501148160
Communiquer avec bébé grâce à la langue des signes : la méthode, déjà très développée aux États-Unis, gagne du terrain en France. Et pour cause : elle permet de favoriser les échanges entre les parents et le bébé dès les premiers mois. Finies les frustrations dues à un manque de compréhension des besoins et des émotions du bébé ! La complicité avec son bébé se trouve renforcée.
Marie Cao, pétillante créatrice du compte Instagram Little Bun Bao (40 k), interprète professionnelle en LSF, donne tous les outils aux parents pour apprendre progressivement les signes, en fonction de l'âge de l'enfant et de leur évolution.
Avec :
Plus de 200 signes entièrement illustrés ET filmés (liens des vidéos via scan codes) 10 comptines entièrement signées Tous les conseils et réponses pratiques pour un apprentissage fluide et adapté -
Le monde a tant changé que les jeunes doivent tout réinventer. Nos sociétés occidentales ont déjà vécu deux révolutions : le passage de l'oral à l'écrit, puis de l'écrit à l'imprimé. Comme chacune des précédentes, la troisième, tout aussi décisive, s'accompagne de mutations politiques, sociales et cognitives. Ce sont des périodes de crises. De l'essor des nouvelles technologies, un nouvel humain est né : Michel Serres le baptise « Petite Poucette » - clin d'oeil à la maestria avec laquelle les messages fusent de ses pouces.
Petite Poucette va devoir réinventer une manière de vivre ensemble, des institutions, une manière d'être et de connaître...
Débute une nouvelle ère qui verra la victoire de la multitude, anonyme, sur les élites dirigeantes, bien identifiées ; du savoir discuté sur les doctrines enseignées ; d'une société immatérielle librement connectée sur la société du spectacle à sens unique...
Ce livre propose à Petite Poucette une collaboration entre générations pour mettre en oeuvre cette utopie, seule réalité possible.
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Compléments alimentaires : votre révolution santé ; Vitamines, plantes, collagène... Toute la vérité pour faire les bons choix
Mathieu @nutrastream
- Marabout
- 25 Septembre 2024
- 9782501189569
Saviez-vous que le magnésium peut être un super allié pour votre mémoire ? Que le zinc peut aider lors des règles douloureuses ? Que le collagène est utile en cas de tendinopathie ? Bienvenue dans l'univers extraordinaire des compléments alimentaires !
Je suis Mathieu @nutrastream, biologiste biochimiste, et j'ai la conviction que, bien choisis et utilisés à bon escient, les compléments aident votre organisme à fonctionner à plein régime, comblent des carences, et jouent aussi un rôle dans une démarche de prévention santé :
Stress - Sommeil - Immunité - Digestion - Energie - Ménopause - Peau & cheveux - Mémoire - Glycémie etc.
Vous trouverez dans cet ouvrage :
- Toutes les infos pour démêler le vrai du faux et explorer sans tabou le potentiel des compléments alimentaires.
- Plus de 150 super-nutriments, plantes et autres actifs stars du bien-être passés en revue : les formes les plus assimilables, le moment optimal pour la prise, le bon dosage, les contre-indications, etc.
Avec des preuves scientifiques et, en bonus, des avis de médecins et des témoignages probants de la communauté Nutrastream.
En route vers votre révolution santé ! -
Le grand livre Marabout : Pâtisserie facile ; 500 recettes inratables
Collectif
- Marabout
- Cuisine
- 6 Novembre 2024
- 9782501188364
Guide illustré et complet de la pâtisserie, ce livre propose 500 recettes gourmandes à réaliser facilement chez soi.
Cakes, biscuits, tartes, crumbles ou encore macarons, cette bible sera votre compagnon pour (re) découvrir les plaisirs de la pâtisserie maison.
Tout chocolat - Cakes aux fruits - Cheesecakes - Biscuits & petits gâteaux - Carrés gourmands - Muffins - Petits choux & cie - Tartes & crumbles - Gâteaux classiques & gros gâteaux - Macarons -
Le best-seller du développement personnel pour s'épanouir dans les relations et le travail. La transformation positive de nos pensées mène presque toujours à un avenir épanouissant, à une meilleure santé, à la réalisation de nos désirs et de nos rêves. Conçu sur le schéma d'une consultation active, ce livre vous propose des exercices faciles accompagnés de textes clairs qui suscitent la réflexion individuelle.
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Major mouvement ; 10 clés pour un corps en bonne santé ; un super kiné pour vous aider !
Major Mouvement
- Marabout
- 23 Septembre 2020
- 9782501154062
Mal au dos, aux genoux, surpoids, tendinites à répétition, fatigue... la sédentarité est responsable de bien des maux. Vous avez envie d'en finir avec les douleurs multiples et de retrouver un corps en bonne santé, musclé et tonique ? La clé, c'est le mouvement ! Major Mouvement, kinésithérapeute passionné par son métier, spécialisé en thérapie manuelle, est là pour vous aider à vous reprendre en main : déjouant les idées reçues, il vous donne les outils concrets pour vous construire un corps qui vous plaît, solide et en bonne santé !
Avec :Des explications simples, illustrées et pleines d'humour pour tout comprendre du corps humainPlus de 100 exercices faciles et ludiques en photos pas à pas, à faire à la maisonUn programme de 8 semaines de fitness pour être au top : 24 séances progressives pour atteindre votre objectif !Avec des vidéos d'explication pour chaque séance. -
On ne se comprend plus ; traverser sans dommages la période des portes qui claquent entre 12 et 17 A
Isabelle Filliozat
- Marabout
- 21 Août 2019
- 9782501139472
Tous les ados ne se ressemblent pas. Certains vivent cette période repliés dans leur chambre, d'autres ne cessent de sortir. Certains passent leur temps affalés sur le canapé, d'autres s'investissent dans le sport jusqu'à se mettre en danger. Certains perdent tout intérêt pour les études, d'autres sont toujours premiers, certains ont le joint aux lèvres dès le lever, d'autres n'y toucheraient pour rien au monde et d'autres encore oscillent entre les deux extrêmes.
Il reste que certains traits se dégagent et que tous traversent une période complexe. Crise ?
Oui, en quelque sorte. L'adolescent traverse une crise, une transformation. L'adolescence inquiète parce que les risques sont effectivement là. Alcool, sexe, drogue, vitesse sur la route, décrochage scolaire, troubles du comportement alimentaire... Et pour traverser cette période, les ados ont besoin de leurs parents. À leurs côtés et non en face d'eux. Conçu comme les précédents (par tranche d'âge : 11-12 ans, 13 ans puis 14, 15 et 16 ans), ce livre explore la psychologie des adolescents, ainsi que certaines composantes biologiques et physiologiques, et aide ainsi à poser un regard nouveau sur les motivations de leurs comportements - souvent inconnues des parents autant que des ados.
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Je t'écoute et ça change tout : Les outils indispensables pour dénouer les situations de crise
Patty Wipfler, Tosha Schore
- Marabout
- 21 Août 2024
- 9782501176675
Le chemin des parents est jalonné de défis... Comment amener sa fille à l'école quand il faut arracher un à un ses doigts du portillon du jardin ? Quelle stratégie adopter pour sauver le dîner quand les petits pois ont osé frôler les pommes de terre ? Comme gérer le coucher du pré-ado pour qui la vie commence à 23 heures ? Parce que l'enfant s'oppose, s'affole ou doute, souvent il pleure, crie ou tempête.
Patty Wipfler et Tosha Schore, papesses de l'éducation bienveillante, nous expliquent que les éclats de voix, les pleurs et la violence ne sont en réalité que des demandes d'écoute...
Elles s'appuient sur des exemples concrets et des cas pratiques, elles nous proposent une boîte à outils permettant d'écouter efficacement et de manière adaptée, pour réussir à dénouer toutes les situations de crises. -
Les recettes culte : Ibrik : Ma cuisine des Balkans
Ecaterina Paraschiv, Emilie Franzo
- Marabout
- Les Recettes Culte
- 9 Octobre 2024
- 9782501183659
Découvrez 100 recettes d'une cuisine familiale chaleureuse, où les saveurs méditerranéennes rencontrent la cuisine terrienne du coeur de l'Europe. Caviar d'aubergines, poivrons farcis, keftas de boeuf, mititei ou goulash : Ecaterina Paraschiv revisite les plats traditionnels des Balkans.
