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Debaisieux
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Plantes comestibles : cueillette et recettes des 4 saisons
Francis Debaisieux, Guy Lalière, Christophe Anglade, Christophe Leray
- Debaisieux
- Nature Pratique
- 27 Juillet 2012
- 9782913381544
Plus de 250 plantes sauvages et comestibles 60 recettes à concocter- Des photos réalisées en milieu naturel et des descriptions précises pour identifier chaque espèce.- Des astuces de cuisine et des recettes originales, qui mettent en valeur les saveurs des plantes traitées.Ce guide pratique à utiliser sur le terrain présente des espèces communes de votre environnement proche. Il explique quand et dans quels milieux les cueillir, comment différencier les comestibles des toxiques, quelles parties utiliser : feuilles, fleurs, fruits... et comment les préparer pour profiter des apports nutritionnelsde ces trésors de santé. De salades en soupes sauvages, découvrez des saveurs et des parfums oubliés.
