À propos
Deux chefs du cru, Nicolas Guiet (restaurant l'U.Ni) et Anne-Lise Genouël (restaurant Imagine), se sont prétés au jeu pour réaliser 25 recettes originales de Nantes et de sa région. Dans leurs assiettes : uniquement des produits locaux, un savant mélange de tradition et de modernité, des saveurs iodées, des légumes de saison, des poissons de Loire, quelques parfums exotiques...
Ajoutez-y une sélection d'archives, de bonnes adresses, de brèves, de portraits, de reportages chez les producteurs : cela donne JE CUISINE A LA NANTAISE, un concentré de tout ce qui constitue aujourd'hui l'étonnante richesse culinaire du pays nantais.
Événements
Détails produits
Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Cuisines régionales > Pays de la Loire
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Auteur(s)
Magali Grandet, Romain Boulanger
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Éditeur
La Nouvelle Bleue
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Distributeur
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Date de parution
01/11/2021
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EAN
9782492420023
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Disponibilité
Épuisé
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Nombre de pages
160 Pages
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Longueur
23 cm
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Largeur
17 cm
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Épaisseur
1.5 cm
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Poids
480 g
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Support principal
Grand format
Infos supplémentaires : Broché
