Bières, leçons de dégustation

À propos

Les bières sont étonnantes. Simples ou complexes, elles fascinent. Et surtout, elles donnent du plaisir !

Avant de déguster la bière, il faut revenir sur sa composition, comprendre les ingrédients (céréales, houblons, levures.) et sur ses modes d'élaboration. Cette boisson millénaire s'est renouvelée partout sur la planète en même temps que les civilisations, il est donc nécessaire de capter les subtilités des bières de toutes origines géographiques et terroirs.

Après cette première rencontre, il sera temps d'apprendre à goûter et décrypter les flaveurs des bières, puis d'introduire les bières dans le paysage gastronomique en les mariant avec des mets.


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Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Vins et boissons > Alcools


  • Auteur(s)

    Elisabeth Pierre

  • Éditeur

    Éditions de la Martinière

  • Distributeur

    Mds

  • Date de parution

    24/09/2015

  • EAN

    9782732466408

  • Disponibilité

    Disponible

  • Nombre de pages

    256 Pages

  • Longueur

    21 cm

  • Largeur

    15 cm

  • Épaisseur

    2 cm

  • Poids

    630 g

  • Diffuseur

    Média Diffusion

  • Support principal

    Grand format

Infos supplémentaires : Broché  

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