À propos
Cuisine bretonne d'hier et d'aujourd'hui car, à travers les années, cette cuisine simple et vraie a su garder sa fraîcheur première. Il a donc suffi, tout en respectant ses traditions, de la rendre actuelle.
Essentiellement à base de produits de la mer sur les côtes ou les îles, poissons, crustacés, coquillages, avec cependant quelques incursions dans les terres : plats mijotés, gibier, potées, civets, et en terminant par les desserts, vous retrouverez dans ces recettes les saveurs d'antan à réaliser de nos jours.
Événements
Détails produits
Rayons : Sciences & Techniques > Médecine > Santé > Diététique / Régimes alimentaires
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Auteur(s)
Raymonde Charlon
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Éditeur
Ouest France
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Distributeur
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Date de parution
07/04/2003
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EAN
9782737324802
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Disponibilité
Épuisé
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Longueur
17.8 cm
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Largeur
10.8 cm
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Poids
201 g
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Support principal
Grand format
Biographie
Raymonde Charlon
Raymonde Charlon a tenu pendant dix ans le restaurant La Godille, dans le Finistère Sud où elle obtint deux toques dans le guide Gault-Millau. Elle est l'auteur de nombreux ouvrages aux Editions Ouest-France. Cuisinier et styliste culinaire, Sébastien Merdrignac traduit la richesse des recettes régionales. Ses prises de vue et sa connaissance des produits transmettent la diversité des cultures des régions.
