À propos
« J'aime le poisson. Et j'ai bien raison, parce que le poisson, c'est bon. Ce livre est un livre de recettes. Les propositions techniques, les conseils opportuns, les petites leçons de choses qui les accompagnent devraient vous permettre de tirer le meilleur parti de l'incroyable variété de poissons disponibles sur les étals. Vous y trouverez les clés pour mieux choisir, mieux acheter, mieux préparer les poissons, et peut-être formaliser l'intention, commune à tous les amoureux de la cuisine, de devenir de meilleurs mangeurs. »
Événements
Détails produits
Rayons : Vie pratique & Loisirs > Arts de la table / Gastronomie > Aliments / produits > Poissons
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Auteur(s)
Philippe Emanuelli
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Éditeur
Bernique Editions
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Distributeur
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Date de parution
02/10/2023
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EAN
9782958974916
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Disponibilité
Disponible
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Nombre de pages
399 Pages
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Longueur
18 cm
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Largeur
11 cm
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Épaisseur
2.5 cm
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Poids
200 g
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Support principal
Poche
Infos supplémentaires : Illustré Broché
Biographie
Philippe Emanuelli
- Pays : Belgique
- Langue : Francais
Philippe Emanuelli est l'auteur d'"Une initiation à la cuisine des champignons", son premier livre paru aux éditions Marabout en septembre 2011. Sommelier de formation, co-fondateur du restaurant Café des Spores à Bruxelles, il est avant tout un fin gastronome.
